Tortitas de chicharrón en salsa
Está es una forma diferente de comer chicharrón y te aseguro que a tu familia encantará. Por lo general mis amigos quedan maravillados con el sabor y siempre que las preparo piden doble plato, además de compartir bellos momentos nos alegramos el paladar.
Tortitas de chicharrón en salsa
Está es una forma diferente de comer chicharrón y te aseguro que a tu familia encantará. Por lo general mis amigos quedan maravillados con el sabor y siempre que las preparo piden doble plato, además de compartir bellos momentos nos alegramos el paladar.
Paso a paso
- 1
En un sartén con un poquito de aceite poner a freír los tomates, chile, cebolla y ajo (puedes ponerle también jitomate, chile guajillo, chile pasilla, bueno de lo que quieras tú salsa).
- 2
En un recipiente batir las claras hasta que estén a punto nieve. Nota: el secreto para que levanten las claras es ponerle 3 gotitas de limón
- 3
Triturar el chicharrón hasta que quede molido
- 4
Después agregalo a las claras e incorpora muy bien en forma envolvente
- 5
En un sartén con aceite caliente has tus tortitas con porciones de dos cucharadas
- 6
Fríe hasta obtener un color dorado
- 7
Muele la salsa con un poco de agua, viertela en una cazuela y agrega consomé de pollo en polvo a tu gusto
- 8
Una vez que comience a hervir agrega los nopales
- 9
Por último incorpora las tortitas y deja por 5 minutos más en el fuego. Rectifica sazón y BUEN PROVECHO.
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