Aplanar las pechugas para después rellenarlas

Freír el tocino a fuego bajo hasta que quede crujiente. (También se fríe el jamón sí gusta)

Rellenar las pechugas con tocino, jamón y queso manchego

Sazonar las pechugas con las especias y ponerlas a freír a fuego bajo. Para que no pierdan las especias yo la envuelvo en papel encerado, pero solo que las cubra y las frío por aprox por 7 minutos más o menos por cada lado

Para la salsa, licuar todos los ingredientes y pasarlos a un sartén para calentarlo a fuego medio durante 8 minutos hasta que espese, moviendo lentamente para evitar que no se pegue.

Se sirven las pechugas y se bañan con la salsa de frijol