Seco de chancho (a lo ecuatoriano) 🇪🇨

Name: Seco de chancho (a lo ecuatoriano) 🇪🇨
Yield: 6 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: cubitos chancho cortados en; 1 naranjilla (medio vaso de jugo); 2 tomates; 1 pimiento; 1 cebolla; comino; cubito maggie; achiote; al gusto Sal; ají peruano; yerbita; ajo en pasta o cortado finamente

Xiiomii Flores @cook_12488855

Ecuador

plato típico.

Seco de chancho (a lo ecuatoriano) 🇪🇨

Xiiomii Flores @cook_12488855

plato típico.

Guardada

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Ingredientes

6 porciones

cubitoschancho cortados en
1naranjilla (medio vaso de jugo)
2tomates
1pimiento
1cebolla
comino
cubitomaggie
achiote
al gustoSal
ají peruano
yerbita
ajo en pasta o cortado finamente

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos un medio vaso de jugo con la naranjilla solo un poco de agua y naranjilla licuamos y le echamos al refrito dejar hervir unos 10 minutos.
2

Primero hacemos el refrito, licuamos (cebolla, pimentó, tomate) y lo ponemos en una olla hasta que hierva un poco le echamos un chorrito de achiote el cubito maggie.
3

Aliñamos el chancho con ajo, comino y sal al gusto y lo echamos al refrito.
4

En un vaso ponemos 1 cucharada de ají peruano con un poco agua y ponerlo con el seco dejar 5 minutos más la yerbita cortada se la echamos al seco, el arroz amarillo y unos maduros fritos no pueden faltar en este plato.😊