Kung Pao

Name: Kung Pao
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Pechuga de Pollo s/h cortada en cubos de aprox 1/4"; 2 cucharadas vino blanco; 2 cucharadas soya; 2 cucharadas Aceite de Ajonjolí (dividido); 2 cucharadas Maicena divido en 2 cucharadas de agua; 30 grm pasta de chile; 1 cucharita vinagre de vino blanco; 2 cucharitas azúcar morena; 4 Cebollines finamente cortados; 1 cucharada ajo picado; 200 grm cacahuate o nuez de la india

Gerardo Moran @gmoranv

Kung Pao

Gerardo Moran @gmoranv

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

Pechuga de Pollo s/h cortada en cubos de aprox 1/4"
2 cucharadasvino blanco
2 cucharadassoya
2 cucharadasAceite de Ajonjolí (dividido)
2 cucharadasMaicena divido en 2 cucharadas de agua
30 grmpasta de chile
1 cucharitavinagre de vino blanco
2 cucharitasazúcar morena
4Cebollines finamente cortados
1 cucharadaajo picado
200 grmcacahuate o nuez de la india

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

(Para hacer el marinado) Combinar 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de soya, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de maicena rebajada con agua, y revolver. Pon las piezas de pollo marinandose por aproximadamente 30 minutos.
2

(Para hacer la salsa) Combinar 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de soya, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de maicena rebajada con agua.
3

En un Wok pon la carne y cuando empieza a tornarse blanco el pollo revuelve hasta que la salsa sea haga homogénea, y servir caliente.