Budín de pan cítrico
Espcial para el mate perfumado con mandarina y esencia de vainilla
Budín de pan cítrico
Espcial para el mate perfumado con mandarina y esencia de vainilla
Paso a paso
- 1
Colocar 150 gr de azúcar en sabarin o flanera para hacer el caramelo a fuego mínimo revolviendo des vez en cuando hasta lograr un color amarillo oro.
- 2
Mezclar los trozos de pan con la mitad de leche, la mitad de el azúcar, batir para integrar el azúcar y agregar 1 cucharada sopera de jugo de mandarina u otro cítrico el que les guste y batir bien hasta integrar.
- 3
Por otro lado batir los huevos con la mitad de el azúcar y la mitad de leche hasta integrar bien todo y perfumar con esencia de vainilla y ralladura de mandarina.
- 4
Mezclar todo junto en un bols y luego colocar en la flanera caramelisada.colocar al horno precalentado sobre una bandeja con un poquito de agua. 180° durante 40"
- 5
Probar con un cuchillo si esta seco al sacar del horno si es necesario dejar 5" más.dejar enfriar y luego desmoldar sobre plato o bandeja y llevar a heladera. Con mates o de postre después de la comidas queda genial.
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