Pelar la manzana cortar a cuadros y rociar con el medio limón para que no se oxide.

Poner en el plato la lechuga cortada en juliana, la zanahoria, la manzana y el atún.

Picar en la batidora las avellanas, el ajo, el pan, aceite, sal y un poco de vinagre, y poner encima de la ensalada. A mi la vinagreta me a quedado un poco espesa, pues como controlo el aceite le he puesto poco y me he pasado con las avellanas, pero estaba buenísima.