Hoy tenía muchos pepinos, no sabía cómo gastarlo y me puse a pensar.De que manera podría yo ponerlo para comer?Con lo que tenía por la nevera me puse manos a la obra

#weekendreto

Hoy os presento un entrante espectacular y diferente, especialmente por su huevo cocido en una cubitera gigante, que por cierto, aunque para esta receta solo utilizaremos un huevo, por el mismo precio cocí seis huevos para futuras recetas.

Volvemos a recurrir a los conocidos “Pepitos” para la cena, pero en esta ocasión, presentándolos en la mesa de una forma más cómoda de comer.Son unos bocadillos muy habituales en bares de muchas zonas de España, su denominación de “Pepito” parece ser que proviene, que el dueño del bar donde se hizo famoso el “pepito” se llamaba Pepito y los clientes cuando lo solicitaban en otros bares pedían un bocadillo como los que hacia Pepito.Realmente el Pepito tiene muchas variantes, aunque quizás la más tradicional sea la de solomillo de ternera.Pero, como en casa somos menos tradicionales en lugar de colocarle solomillo le hemos colocado unos filetes de ternera de pobre y le hemos añadido unas hojas de lechuga.

Ricos bocados de calabacín, como mini tortillas, rellenas de jamón, tomates cherry y #queso #Batalladecocina

Un postre o merienda muy rápida de hacer y que queda estupenda.

Riquísimos ♥️

Esta receta nació una noche que quería algo fresquito para mi marido y para mí y decidí colocar todo lo interesante de la nevera y hacer varios canapés. Uno de ellos fue este, inspirado en las endibias con anchoa pero con cogollos de lechuga, a falta de ingredientes...