Gallos rebozados al ajillo
Una receta rápida y sencilla, con un toque distinto al clásico rebozado.
Gallos rebozados al ajillo
Una receta rápida y sencilla, con un toque distinto al clásico rebozado.
Paso a paso
- 1
Colocamos papel film en una superficie lisa y ponemos encima la harina. Batimos el huevo en un plato y colocamos los gallos cerca.
- 2
Untamos bien los gallos en el huevo y vamos enharinándolos, uno por uno. Los reservamos en otro plato.
- 3
A continuación cortamos los dientes de ajo en rodajitas y cuando el aceite de la sartén esté caliente los añadimos. Cuando se empieze a dorar añadimos los gallos. Yo los pongo en dos tandas de tres.
- 4
Friendo los gallos un par de minutos por cada lado es más que suficiente. Yo si veo que el ajo se dora demasiado y va a quemarse lo retiro de la sartén y lo añado al final. El aceite ya tiene sabor a ajo.
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