Aguacate crujiente al horno
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Paso a paso
- 1
Desmenuza las tostas o el pan de pipas con un mortero. El rebozado tiene que tener una textura crujiente, por lo que no hay que picarlo mucho
- 2
Bate un huevo y echa sal y pimienta al gusto
- 3
Con un cuchillo, abre el aguacate por la mitad, rotándolo con el cuchillo Retira la piel y el hueso con los dedos y córtalo como gajos de manzana.
- 4
Empana con el rebozado hecho en el paso 1, para ello antes moja de forma cuidadosa los “gajos” en el huevo.
- 5
Precalienta el horno 10 minutos a 180ª e introduce los gajos en una bandeja con papel de hornear. Y hornea durante 10 minutos
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