Champiñones rellenos
Esta es una receta light y rápida de hacer. Ideal para cenas. Realmente es un acompañamiento del plato principal. Podríamos decir que es una 'picadita'
Champiñones rellenos
Esta es una receta light y rápida de hacer. Ideal para cenas. Realmente es un acompañamiento del plato principal. Podríamos decir que es una 'picadita'
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Quitamos los pies de los champiñones.
- 3
Salamos un poco los champiñones y los ponemos en una plancha a asar a fuego fuerte, con un chorrito pequeño de aceite dentro del sombrero, durante unos 3 minutos por un lado y otros 3 minutos por el otro. Precalentamos el horno a máxima potencia.
- 4
Mientras tanto, picamos el cebollino. Una vez asados los champiñones, los sacamos de la plancha y los colocamos en una fuente para hornear.
- 5
Colocamos un poco de jamón serrano en el sombrero de los champiñones y por encima un poco de cebollino.
- 6
Abrimos los huevos de codorniz en crudo y colocamos cada uno de ellos por encima de cada uno de los sombreros con cuidado de no romper las yemas. Salpimentamos los huevos.
- 7
Reducimos la temperatura del horno a 180ºC y ponemos a hornear durante unos 3-4 minutos o hasta que la clara se cuaje.
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