Masa: Hacer un arenado con la harina y la manteca(Metodo sablage), agregar el azúcar y la sal, por último el huevo y si es necesario un poco de agua. Hacer 2 freezados y enfriar en heladera por 30 minutos.

Relleno: Pelar y cortar en cuadrados la manzana. Cocinar con el azúcar y la manteca hasta que estén transparentes pero no desarmadas. Enfríar. Agregar las nueces y condimentar.

Stroisel: Juntar la manteca con el azúcar y la harina con los dedos formar grumos sin terminar de unir la masa, llevar a la heladera hasta antes de usar

Armado: Forrar una base de tarta blanquear en el horno por 10 minutos retirar y agregar el relleno y cubrir con el stroisel. Volver al horno a 190°C hasta que se termine de cocinar y se dore.