Pastel de chocolate 80% al microondas
Calorías por porción: 435
Grasas 270 Kcal (30 gr)
Hidratos 132 Kcal (33 gr)
Proteínas 28 Kcal (7 gr)
Pastel de chocolate 80% al microondas
Calorías por porción: 435
Grasas 270 Kcal (30 gr)
Hidratos 132 Kcal (33 gr)
Proteínas 28 Kcal (7 gr)
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la nata, 50 g de mantequilla y 1 tableta de chocolate troceado y fundir en el microondas. Remover hasta dejar una crema lisa y dejar enfriar, (se puede poner un rato en la nevera para acelerar el proceso, unos 20'). Añadir el mascarpone y el azúcar glass y batir. Refrigerar mientras preparamos el bizcocho y el almíbar.
- 2
Poner en un cazo, 30 g de azúcar y 30 g de agua y dejar hervir unos minutos, hasta obtener un almíbar claro. Dejar enfriar
- 3
En un bol añadir 80 g de mantequilla y la otra tableta de chocolate partido en trozos y fundir en el microondas a baja potencia, removiendo hasta obtener una crema.
- 4
Agregar los huevos, la leche y 75 g de azúcar y batir.
- 5
Añadir la harina y levadura tamizadas y batir de nuevo, hasta dejar una masa fina y sin grumos
- 6
Verter la mezcla en un molde redondo de 24 cm, apto para el microondas, pintado con mantequilla.
- 7
Cocerlo en el microondas 8-10 minutos a 800 W, comprobar que está cocido pinchando en el centro con una brocheta de madera. Desmoldar encima de una rejilla y dejar enfriar.
- 8
Partir del bizcocho por la mitad y pintar con el almíbar. Rellenar con una capa de crema y con el resto de crema cubrir el bizcocho. Y listo! 😍
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