Corona de chocolate
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos harina, chocolate, levadura, y un poco de nuén moscada rallada, mezclamos bien
- 2
Hacemos un hoyo en el centro y echamos tres huevos enteros, dos yemas, reservamos las claras, el azúcar, la mantaquilla derretida, y la leche, mezclamos hasta integrar todo
- 3
Cuando esté todo batimos las dos claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla
- 4
Ponemos en un molde de chimenea el caramelo líquido repartido, echamos la masa
- 5
Ponemos el horno a 170º parte de abajo y cuando suba ponemos unos minutos la parte de arriba, en total unos 40 minutos
- 6
Mientras preparamos el almíbar, ponemos en un cazo el azúcar, el café disuelto en el agua, y el rón, cocemos unos 10 minutos apartamos y dejamos templar un poco
- 7
Sacamos la corona de horno y bañamos con el almíbar sin desmoldar
- 8
Dejamos que se enfríe, desmoldamos
- 9
Hacemos unos adornos de chocolate: ponemos media tableta de chocolate postres y un taco de mantequilla fundimos, ponemos en una manga y hacemos lo que más nos guste
- 10
Yo lo puse encima de papel vegetal
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