Batimos huevos es un bol. Cortamos el pan duro de cubitos pequeños y lo echamos con los Huevos, mezclamos bien y agregamos la leche, las aceitunas, los pimientos asados y la mozzarella cortada de trocitos pequeños.

Luego preparamos una fuente, la pintamos con aceite y echamos la mezcla. Por encima ponemos el queso rallado mezclado con el perejil.

Precalentamos el horno a 200C. y dejamos que se cocine unos 15 min. Espero que os gusta👍