Dulce de Lechosa

Name: Dulce de Lechosa
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Lechosa verde (papaya); 1 1/2 lb Azúcar (blanca); Clavos dulces (cloves)

Es muy importante que el fruto esté verde. Y si no lo consigue verde. Reduce la cantidad de agua.

Es muy importante que el fruto esté verde. Y si no lo consigue verde. Reduce la cantidad de agua.

Ingredientes

1

Agrega el azúcar y un puñito de clavos dulces en una olla con medio vaso de agua y poner a fuego medio.
2

Cortar la Lechosa o papaya en trozos de 1 centimero.
3

Agrega la Lechosa picada en la olla con el azúcar y los clavos. Deja que hierva.
4

Cuando la textura del almíbar se ponga dorado, espeso y las burbujas sean grandes, ya es momento de quitarlo del fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego al refrigerador.
5

Sirve cuando esté bien frío. Degustar el sabor de este postre es único.
6

La cantidad de ración del postre es depende del tamaño del fruto.