Cortamos y lavamos los pimientos a tiras y ponemos en una sartén adherente a sofreír. Mientras cortamos los ajos a cachitos pequeñitos y añadimos al sofrito.

Una vez que tengamos la verdura hecha, añadimos el pollo y las bocas de mar y sofreímos todo junto. Le añadimos el tomate, y pimentón.

Añadimos el vinito, el azafrán, el agua, la pastilla avecrem y la sal y dejamos hervir

Dejamos guisar para que la carne coja el sabor, durante unos 20 minutos.

Añadimos el arroz, con cuidado de que no se nos pegue, añadiéndole agua si es necesario.

Dejamos reposar durante unos 15 minutos, tapado con papel plata. En mi caso, dejo el arroz un poco entero, ya que con el calentor y el papel de plata se termina de hacer.

Y ya lo tenemos listo!!