Pelar la papa, cortarla en cubos pequeños y poner a hervir en una olla con abundante agua y un poco de sal. Hervir los huevos.

Una vez que pinches la papa y se rompa significa que ya está. Colar la papa, pisarla con pisa papas agregarle un pedacito de manteca y pimienta si gusta. Dejamos que enfríe.

Mientras se enfría el puré de papas, picar la cebolla, el morrón ponemos en una olla con un chorrito de aceite hasta que la cebolla transparente agregamos sal, y la carne picada. Dejamos que se cocine. Luego le agregamos condimentos si desean yo le pongo orégano, pimentón y comino.

Agregamos el huevo picado a la carne picada y mezclamos.

En una bandeja ponemos la mitad de nuestro puré de papas, y toda la carne picada y le ponemos queso arriba.

Después agregamos la otra mitad de puré que nos quedó arriba y tapamos bien sin que se vea la carne picada. Volvemos a agregar queso por arriba de nuestro pastel.

Llevamos al horno a fuego medio por 15 a 20 minutos. Cortamos en cuadrados nuestro pastel y servimos.