Aceita una fuente para horno

Cortar en dos los zapallos a lo largo, retirar las semillas con una cuchara, untar con aceite y llevar a horno moderado a baja por dos horas hasta que, al clavarle un tenedor, se sienta completamente tierna y cocida.Ahuecar las calabazas dejando un espesor firme para que no se desarmen y reservar. Reservar el relleno.

Cortar la cebolla chiquitita y el puerro, saltear. Luego incorporar el choclo, cocinar hasta que estén tiernos, incorporar el relleno del zapallo (resto que sacamos al ahuecarlas),colocarle queso crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. yo le incorpore albahaca fresca, hay personas que no les gusta, es a criterio de cada uno. Reservar.

Por último, rellenar cada 1/2 zapallo y colocarle queso cremoso o muzzarela arriba. Al horno por 15 minutos hasta que esté dorado el queso.