Pasta thai (a mi estilo)

Name: Pasta thai (a mi estilo)
Yield: para 6 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: ✔pasta a elección. Preferentemente spaghetti.(medio kilo); ✔1 morrón amarillo; ✔1 morrón rojo; ✔1 morrón verde; ✔3 dientes de ajo; ✔2 cebollas de verdeo; ✔1 cebolla colorada; ✔2 zanahorias medianas; ✔lata pequeña de champiñones enteros; ✔media suprema de pollo o bondiola de cerdo (yo elegí pollo); ✔1 cdita colmada de curry; ✔c/n salsa de soja; ✔ sal y pimienta a gusto

YaniMarUY @YaniMarUY

Uruguay

Se puede probar con un toque de semillas de chía para servir el plato como presentación y para darle un toque crocante y vitaminas extra.

Pasta thai (a mi estilo)

YaniMarUY @YaniMarUY

Uruguay

Se puede probar con un toque de semillas de chía para servir el plato como presentación y para darle un toque crocante y vitaminas extra.

Guardada

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Ingredientes

90min.

para 6 personas

✔pasta a elección. Preferentemente spaghetti.(medio kilo)
✔1 morrón amarillo
✔1 morrón rojo
✔1 morrón verde
✔3 dientes de ajo
✔2 cebollas de verdeo
✔1 cebolla colorada
✔2 zanahorias medianas
✔lata pequeña de champiñones enteros
✔media suprema de pollo o bondiola de cerdo (yo elegí pollo)
✔1 cdita colmada de curry
✔c/n salsa de soja
✔ sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

90min.

1

Cortamos en tiritas los morrones.
2

Cortamos en juliana las zanahorias y la cebolla a la mitad y luego en sentido contrario de forma que queden medios aros.
3

Cortamos los extremos de la cebolla de verdeo y usamos el tallo (menos las puntas),y la cebolla. Cortamos los ajos en láminas finas y el pollo en cubitos
4

Colocamos un chorrito de aceite de oliva en un sartén, colocamos las cebollas coloradas y dejamos que se sofriten, después agregamos el pollo y cellamos. Y por encima la cebolla de verdeo con ajo. Salamos a gusto, condimentamos con el curry y dejamos que los ingredientes se cocinen por 5' o un poquito más, hasta que notemos que ha soltado el jugo las verduras y el pollo. Transcurrido ese tiempo añadimos los champiñones cortados en láminas.
5

Agregamos por encima todos los morrones, salpimentamos y condimentamos con salsa de soja. Tapamos el sartén y dejamos que se cocine por 15' hasta que los morrones estén cocidos.
6

Cocinamos las pastas hasta que se hagan. Colamos cuando estén listas y volvemos a colocar en la olla. Vertemos las verduras con pollo a las pastas y calentamos uniformemente a llama baja. Colocamos otro chorrito de salsa de soja si nos gusta. Y listo!!