Cortar en pedacitos la manteca tamizar la harina con el polvo de hornear, unirlo a la mateca con la punta de los dedos formando una pasta arenosa.

Batir 1 huevo y la clara del otro con el azúcar, agregar el esencia de vainilla y la ralladura de la naranja. Incorporar la mezcla a la harina con la manteca.

Unir de manera embolvente, agregando poco a poco la leche. Hasta formar una masa homogènea. Cubrirla con un film y dejarla descansar en la heladera 30 min

Luego estirar la masa y cortar como deseen los scons para llevar al horno (pre calentado) durante 10 a 15 min. Una vez colocados en la placa de horno pintarlos con la yema de huevo restante. A disfrutar. 😊