Papadzul - salsa de pepita de calabaza
Es muy fácil y tiene el mejor sabor del mundo.
Papadzul - salsa de pepita de calabaza
Es muy fácil y tiene el mejor sabor del mundo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso de agua se agregan 5 ramitas de epazote. Dejar hervir y reposar durante 5 minutos.
- 2
Las pepitas se tuestan, NO debe de dorar, sólo se inflan y truenan, no es necesario que todas lo hagan.
- 3
Retirar de fuego y dejar enfriar.
- 4
En la licuadora, agregar la infusión. Pelar 3 de las ramas para sólo agregar las hojas.
- 5
Agregar las semillas y sal al gusto, y licuar hasta obtener una mezcla muy fina.
- 6
Si esta muy espesa se agrega agua.
- 7
Colocar la mezcla en la sartén limpia y calentar a fuego lento. No es necesario que hierva.
- 8
La consistencia debe de ser ligeramente espesa. Si se espesa mucho, agregar agua. Si se te pasa de agua dejarlo en la lumbre para que se evapore el agua.
- 9
Listo¡¡
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