La "bagna cauda" para quien no la conoce, es una receta originaria de la región de Piamonte, Italia. Mis bisabuelos eran originarios de Cúneo, y esta receta fue pasando de generación en generación. Se comparte en la mesa , a modo de fondue, los días de mucho frío. Se colocan los vegetales en el pincho, se deja calentar el bocado, y para retirarlo se acompaña con pan, para no derramar. Es delicioso con la combinación de vegetales. No se impresionen con lo de una cabeza de ajo por persona, porque con la crema queda un sabor suave. Lo que no se puede ocultar es que el sabor a ajo lo van a sentir y oler un par de días... Pero vale la pena comerlo por lo rico y por las propiedades medicinales que aporta el ajo. Esta es la primera vez que la cociné, con la supervisión de mi abuela Esterina...