Gorditas de chicharrón

Name: Gorditas de chicharrón
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg masa para tortillas; 4 cucharadas manteca de cerdo; 150 gr chicharrón de cerdo delgadito; frijoles refritos; queso fresco; salsa picante de jitomate

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Una fritanguita muy rica y sencilla.
Recomiendo acompañar con una salsa muy simple para degustar los trocitos de chicharrón.

Gorditas de chicharrón

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Una fritanguita muy rica y sencilla.
Recomiendo acompañar con una salsa muy simple para degustar los trocitos de chicharrón.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kgmasa para tortillas
4 cucharadasmanteca de cerdo
150 grchicharrón de cerdo delgadito
frijoles refritos
queso fresco
salsa picante de jitomate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar la masa con la manteca.
2

Triturar el chicharrón y agregar a la mezcla anterior.
3

Formar las gorditas no muy gruesas y cocinar sobre un comal a fuego bajo, aproximadamente 7-10 minutos de cada lado.
4

Abrir por el borde con cuidado para no quemarse con el vapor; rellenar con frijolitos refritos, salsa al gusto y queso fresco desmoronado. Buen provecho.