En un bol, incorporar las 10 cucharadas de azúcar, los 80 gr de manteca y la esencia de vainilla. Batidora en mano, velocidad medio hasta que sea una masa homogénea (que este bien mezclada los tres ingredientes)

Pelamos la manzana, sacamos sus semillas, lo cortamos en cubitos. Después llevarlas en una sartén a fuego medio, incorporar las 3 cucharadas de azúcar, revolver hasta que estén medio blanditas, e incorporar la 1/2 cucharada de canela, revolver bien y sacarlo del fuego. Por un lado ya está la manzana.

Incorporar los huevos, sin batidora, a mano revolver y que se junte todo bien

Incorporar las manzanas, revolver bien, revolver bien. Luego la harina 0000 y el polvo de hornear. Mezclar bien

Enmantecar el molde que elegiste. (Puede ser de flan o budín para que sea más lindo). Y listo

Horno 180° 25-35 minutos dependiendo del horno si es eléctrico o a gas.