Lavar los chinchulines de cordero, No se hierven

Acomodar los chinchulines de cordero, el chorizo mixto (50% vaca 50% cerdo)

Ubicar los churrasquitos de cerdo - un trozo de vacío - etc - cuando se ve dorado de un lado dar vuelta

Servir al plato o como un sándwich "el famoso choripan"

Servir calientes las ruedas de chinchulin de cordero - son muy crocantes, diferentes a los chinchulines clásicos de res

Salchicha criolla (la finita) chori de pollo al curry (el verde) de conejo (el amarillo) italiano (con anís) criollo (100% cerdo)

Servir caliente con pan o al plato

Acompañar con chimichurri - típica salsa Argentina hecha con ajo, perejil picado, ají molido y aceite o salsa criolla: cebolla, morrón y tomate rojo, todo picado chiquito con aceite y vinagre)

Riquísimo, diferente, el chorizo de pollo con curry y el de conejo

Acompañar con una rica ensalada de hojas verdes, radicheta con ajo, mixta (tomate, lechuga, cebolla) o la que prefieran