Hacer las bombitas según las indicaciones del enlace.El tamaño lo elegís vos, yo hice algunas mas chiquitas y otras medianas,las dejámos enfriar.

Preparar un caramelo colocándo en una cacerolita partes iguales de agua y azúcar (yo uso como medida una cuchara, en éste caso hice 2 cdas. de cada uno). Lo llevé al fuego suave, siempre moviendo la ollita para que se carmelice parejo (sin introducir ningun utensillo, solo moverlo), cuando esté rubio oscuro se retira del fuego, y mientras está bien caliente se le apoya la parte superior de las bombitas. y se las apoya sobre ese copetito caliente que le quedó de caramelo sobre una placa enmantecada fría, de esa forma cuando se enfría se despega sin problema.

Ya frío el caramelo las damos vuelta y le hacémos un cortecito en el costado.

La podés rellenar con helado, crema Chantilly, dulce de leche, crema pastelera o la que te guste, yo preparé la mousse que es muy fácil, si la querés hacer dejo el enlace en la introducción. Rellenar las bombitas. Llevar a la heladera (si es con helado la tenes que llevar al congelador)

En el momento de servir la salseamos con el chocolate, yo lo hice con ganache (crema y chocolate), pero tambien podés comprar una rica salsa en el supermercado.