Primero hacemos la masa: ponemos la harina en un bol y hacemos un volcán en el centro y vamos introduciendo, los huevos,el aceite, el vino y el agua caliente. con los dedos vamos mezclando poco a poco con la harina, hasta formar una masa en forma de bola, cuando este hecha, espolvoreamos en el mármol de la cocina un poco de harina y terminamos de amasar,si esta demasiado blanda añadiremos mas harina hasta que la masa quede extensible, la reservamos en el bol y la tapamos con un paño.

En un molde desmontable lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina, Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa y la colocamos en el molde que hemos preparado y pinchamos con un tenedor la base, y la colocamos en el horno 20 minutos a 170 grados. cuando este, la sacamos y reservamos.

En un vaso mezclador introducimos los huevos y la leche ideal, y con la ayuda de la batidora lo mezclamos bien hasta hacer una crema ligera, lo echamos en un bol y añadimos el calabacín que habíamos hecho a la plancha, el queso y el jamón de pavo que hemos cortado a dados pequeños y le damos unas vueltas con una cuchara de madera, acto seguido la colocamos dentro de la masa, espolvoreamos el queso parmesano, y lo ponemos en el horno 40 minutos a 170 grados.

Para el relleno: Lavamos bien el calabacín y cortamos a rodajas finas y la condimentamos con un poquito de sal, y las hacemos a la plancha y reservamos. Cortamos el queso y el jamón de pavo a dados pequeñito