Torta de manzanas.- apto celíacos

Name: Torta de manzanas.- apto celíacos
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Manzanas verdes medianas (500 gr aprox.); 3 cds Azúcar rubia o de caña; 1/2 cdta Canela en polvo; 1 cdta Almidón de maíz (maicena); 1 1/3 Taza Harina de Garbanzos (160grs); 2 cdts Polvo para hornear; 1/2 cdta Sal fina; 60 grs Manteca (6 cds) a temperatura ambiente; 1/2 Taza Azúcar rubia o de caña; 1 Huevo; 1 cdta Esencia de vainilla; 1/4 Taza Leche

Lizla @cook_14068251

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce

El único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce

Torta de manzanas.- apto celíacos

Lizla @cook_14068251

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce

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Ingredientes

8 raciones

Cubierta
3Manzanas verdes medianas (500 gr aprox.)
3 cdsAzúcar rubia o de caña
1/2 cdtaCanela en polvo
1 cdtaAlmidón de maíz (maicena)
Base
1 1/3 TazaHarina de Garbanzos (160grs)
2 cdtsPolvo para hornear
1/2 cdtaSal fina
60 grsManteca (6 cds) a temperatura ambiente
1/2 TazaAzúcar rubia o de caña
1Huevo
1 cdtaEsencia de vainilla
1/4 TazaLeche

Guardada

Paso a paso

1

Precalentado el horno a temperatura media (180°) y aceitar o enmantecar un molde cuadrado o rectangular de 20 cm de largo aproximadamente.
2

Pelar y cortar las manzanas en rodajas de medio centímetro de espesor aproximadamente. Colocar en un bowl y mezclar con las 3 cucharadas de azúcar y la canela en polvo. Reservar.
3

En otro recipiente batir la manteca con el azúcar por unos minutos. Añadir el huevo, la esencia y batir unos minutos más.
4

A parte mezclar los secos: Harina, polvo para hornear y sal.
5

Añadir los secos a la mezcla de manteca alternando con la leche.
6

Colocar la preparación en el recipiente que llevaremos al horno y disponer las rodajas de manzana presionando levemente.
7

Si sobró el jugo de las manzanas, añadir 1 cucharadita de almidón de maíz y volcar por encima de las manzanas. Cocinar la torta por 50 minutos ⏰.
8

Listo! Dejar enfriar 🙉 antes de desmoldar y disfrutar.