Guiso de Lentejas y Arroz económico.🍜

Name: Guiso de Lentejas y Arroz económico.🍜
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza lentejas; 1/2 taza arroz; 1 cebolla mediana; 1/4 morrón rojo; 1/4 morrron verde; 1 diente ajo; 1/2 zanahoria; 1 caldo de verdura; c/n Puré de tomate; Queso cremoso a gusto; Sal y condimento para tucos y guisos

cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa

Formosa

Hace frío, llovizna y mis niños quieren cenar.. como tenía pocos ingredientes ya que estamos a fin de mes se me ocurrió hacer este guiso de lentejas y arroz súper económico sin carne ni chorizo.. pero mis hijos lo aman.

Guiso de Lentejas y Arroz económico.🍜

cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa

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Ingredientes

90 minutos

4 personas

1 tazalentejas
1/2 tazaarroz
1cebolla mediana
1/4morrón rojo
1/4morrron verde
1 dienteajo
1/2zanahoria
1caldo de verdura
c/nPuré de tomate
Queso cremoso a gusto
Sal y condimento para tucos y guisos

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Picar la cebolla, los morrones y el ajo en cubos pequeños. Rallar la zanahoria y volcar a una olla con un poco de aceite.. saltear unos minutos hasta que la cebolla trasporte. Y agregar el caldo, disuelto en agua caliente
2

Luego agregar las lentejas..(si tienes tiempo te recomiendo que las dejas en remojo unas horas antes de usar) o sino como yo media hora y a la olla. Cocinar a fuego bajo por 60 minutos. Agregar agua caliente si comienza a secarse y la lenteja todavía está durita.
3

Una vez tierna las lentejas, agregar puré de tomate, salar y condimentar a gusto.. agregar el arroz, un poco de agua caliente (si es que hace falta) mezclar y dejar cocinar por 7 u 8 minutos hasta que el arroz esté al dente.. apagar el fuego y agregar queso cremoso. Mezclar y servir.
4

Espero que les guste esta opción.