Budín de merluza

Name: Budín de merluza
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g filet de merluza; 6 huevos; 200 ml crema; 400 g salsa de tomate puede ser casera o la que se compra ya lista para usar; Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada; 1 poco manteca, y de pan rallado para el molde

mariela_avero @cook_1641348

Ciudad Autónoma de Bs As

Otra forma rica de comer pescado!

Budín de merluza

mariela_avero @cook_1641348

Ciudad Autónoma de Bs As

Otra forma rica de comer pescado!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

400 gfilet de merluza
6huevos
200 mlcrema
400 gsalsa de tomate puede ser casera o la que se compra ya lista para usar
Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
1 pocomanteca, y de pan rallado para el molde

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocinar los filetes en la vaporiera durante 15 min aprox o si no en una olla con agua hirviendo.
2

Una vez cocidos los filetes, si hay exceso de agua escurrir, y luego desmenuzarlos con un tenedor
3

En un bol batir todo junto (puede ser con batidora): los huevos, la crema y la salsa de tomate. A esta mezcla añadirle la merluza, debe quedar todo bien integrado y condimentar.
4

Enmantecar y espolvorear con pan rallado el molde donde se volcará la mezcla; yo utilicé uno rectangular de 23 x 10cm pero si es un poco más grande mejor así no se desborda el flan.
5

Cocinar en el horno a 180•, durante 1 h y 30 min aprox según el horno, probar la cocción introduciendo un cuchillo, debe salir limpio.