Primero de todo, precalentamos el horno arriba y abajo a 180°

Preparamos las verduras y las introducimos en una bandeja en el horno para que se vaya haciendo

Cuando las verduras las tengamos prácticamente hechas, empezamos con la carne.

Para que la carne quede bien bien jugosa! El truco es, si está en el frigorífico, sacarla media hora antes para que baje la temperatura, hacerla a la plancha, 1 min por lado para sellara.

La ponemos en una rejilla para horno y la introducimos en el horno, durante 10min. De esta manera conservaremos todo el jugo de la carne y estará mucho más sabrosa

Una vez pasados los 10 min. La retiramos, junto a las verduras

Y a disfrutar!!