Salsa de berenjena

Name: Salsa de berenjena
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 berenjenas; 2 pimientos; 1 diente ajo; c/n Aceite de maíz para dorar; 1/2 taza aceite de oliva; Sal y ají molido a gusto

lutoselli @cook_15506001

Adrogue

Riquísima como dip, o para agregar sobre milanesas, pizzas o lo que te guste!
Genial en sándwich con pan de salvado y queso cremoso...
#vegetal #aprendiendo

Salsa de berenjena

lutoselli @cook_15506001

Adrogue

Riquísima como dip, o para agregar sobre milanesas, pizzas o lo que te guste!
Genial en sándwich con pan de salvado y queso cremoso...
#vegetal #aprendiendo

Guardada

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Ingredientes

3berenjenas
2pimientos
1 dienteajo
c/nAceite de maíz para dorar
1/2 tazaaceite de oliva
Sal y ají molido a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Colocar los pimientos y las berenjenas en una asadera, pincharlos con un tenedor y rocielos con un poco de aceite. Cocinar a horno moderado por una hora aproximadamente o hasta que estén tiernos.
2

Dejar enfriar tapadas con un trapo húmedo, para facilitar el pelado. Pelar las verduras, sacarles las semillas a los pimientos y cortarlos bien pequeños.
3

Dorar el diente de ajo, picado bien fino, o rallado. Agregar las berenjenas y los pimientos y seguir dorando. Agregar el jugo del limón, la sal, el ají molido y el aceite de oliva. Listo para consumir.... frío o caliente....