Guiso de garbanzos con variedad de verduras (zanahorias, papas, puré de tomates y pimientos); muy rico, no olviden agregar el zumo de limón y el perejil.

Cuando me volví vegetariana, el mayor reto fue encontrar recetas ricas, que no engordaran mucho y que fueran fáciles de preparar, ya que además de lo que cocino para mí y una de mis hijas, también vegetariana, tengo que cocinar para 4 miembros más de la familia que disfrutan mucho sus costillas al BBQ, o un buen filete a la plancha. Cuando, llegó mi primera Navidad como vegetariana me quería volver loca, no encontraba qué hacer para la cena de nochebuena que pareciera lo suficientemente festivo y que además me dejara tiempo para preparar todo lo que los demás miembros no vegetarianos de mi familia prácticamente exigían, como la sopa navideña (hecha a base de falda de res), el pavo, la pierna y el bacalao. Finalmente se me ocurrió que la lasaña sería una buena idea, así que empecé a buscar por todos lados una receta y por alguna razón, ninguna me resultaba suficientemerte atractiva. Por fin, hubo una que tenía algunos ingredientes que me gustaban pero le faltaban otros, así que me inventé el resto. Lo más complicado de esta receta es picar los ingredientes, todo lo demás es solo mover lo que está en la estufa, y vigilar lo que está en el horno. Al final, la lasaña fue el plato preferido de carnívoros y vegetarianos, así que la comparto con ustedes.

Este platillo es nutritivo y muy sabroso, ligero y completo ideal para toda la familia u ocasiones especiales e impresionar a los comensales.

este platillo lo hago para fiestas especiales como para Navidad y año nuevo a mi familia le gusta disfrutarlo en volovanes (un pan de pasta hojaldrada)

Una de las primeras cosas que cociné fueron milanesas. Es que en mi casa siempre fueron el pan de cada día, y de recién casada era un clásico comprar un kilo hacerlo de jalón y luego congelarlo en bolsitas en porciones para dos. Pero más allá de eso para mi alguien que prepara una milanesa para uno es algo muy parecido al amor ❤️ jejej porque si bien son muy sencillas, y una de las #recetasparanovatos , llevan su trabajito, hay que pegarles bastante 🥊 para que queden bien empanizadas y suelo llenar toda la cocina de pan molido. Pero les aseguro que valen cada bocado!

Fue de las primeras recetas que preparé cuando ya no vivia con mi mamá. Me gusta encontrar nuevos sabores en los clásicos

Los tradicionales tamales para ocasiones especiales en familia

#Mirecetario extrañando sabores de Chihuahua, muy común preparar algún guiso con chiles pasados, para mi los más ricos de chile chilaca, también lo hay con el poblano ( estos son asados y deshidratados para así conservarlos y tenerlos a la mano para cuando los queramos preparar)

Esta es una receta que me enseñó mi hija que es vegetariana y busca alternativas para la proteína. Es una adaptación del tabuleh tradicional, que es del gusto de todos nosotros y además muy sano y nutritivo. #saludable #DASH

Está receta es especial porque a toda mi familia le encanta y es muy deliciosa#cocinaconcoodpad2019

De tanto en tanto, cuando me aburro de las milanesas tradicionales, y de paso para incorporar más vegetales a la dieta familiar, preparo estas milanesas de berenjenas. Son muy sencillas de hacer y además muy rendidoras. Por lo general hago como mucho 2 berenjenas o hasta a veces 1 sola y me salen como unas 20 milanesitas. En verdad quedan super ricas y con un poco de salsa de tomate y queso muchísimo más! No son aptas para la dieta que estoy llevando ahorita pero se las hago mucho a mis peques y les encantan! Hasta a veces también las congelo crudas para usar en otra ocasión. #recetasparanovatos #menú #comida #cena #saludable #disfrutable

Recetas para diabéticos.