Chuleta de cerdo con piña, miel y mostaza

Name: Chuleta de cerdo con piña, miel y mostaza
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 paquete 6 chuletas de cerdo (puerco); 1 taza piña o una lata en agua (sin azúcar) en trocitos; 2 cucharaditas mezcla de especias; 2 cucharadita miel; 2 cucharadita mostaza (dijon); 2 dientes ajo; 1 cucharadita alcaparras con jugo; 1 shot de Ron oscuro; 1 shot de jugo de naranja; 1/4 cucharadita ajo en polvo; 1 pizca sal rosada; 2 cucharadas aceite de aguacate o de olivo

Gtorres @cook_16739428

Boston, MA

Este método sellará la carne lo que permite que el sabor y los jugos se mantengan dentro y la carne quede con una textura tierna y/o suave.

Chuleta de cerdo con piña, miel y mostaza

Gtorres @cook_16739428

Boston, MA

Este método sellará la carne lo que permite que el sabor y los jugos se mantengan dentro y la carne quede con una textura tierna y/o suave.

Guardada

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Ingredientes

1 paquete6 chuletas de cerdo (puerco)
1 tazapiña o una lata en agua (sin azúcar) en trocitos
2 cucharaditasmezcla de especias
2 cucharaditamiel
2 cucharaditamostaza (dijon)
2 dientesajo
1 cucharaditaalcaparras con jugo
1shot de Ron oscuro
1shot de jugo de naranja
1/4 cucharaditaajo en polvo
1 pizcasal rosada
2 cucharadasaceite de aguacate o de olivo

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en una licuadora o procesador 3/4 taza de piña, los dientes de ajo, la miel, la mostaza y la mezcla de especias (referirse la receta de pollo frito).
2

Colocar las chuletas en una bolsa ziplock (si las lava procura secar con papel toalla) agregar la mezcla de la licuadora, asegúrate que todas queden cubiertas y llévalas al refrigerador por 30 minutos. Mucho mejor si es de un día para otro.
3

En un contenedor ponemos el.1/4 taza de piña restante, 1 cucharadita de aceite de aguacate, alcaparras y jugo de alcaparras, jugo de naranja, Ron, una pizca de sal y ajo en polvo. Reservar.
4

Pasados los 30 minutos, calentar una sartén y agregar la cucharada de aceite de aguacate (olivo) restante. Colocar las chuletas y dejar cocinar a fuego alto aproximadamente 5 minutos cada lado sin agregar líquido.
5

Luego agregar la piña que reservamos con todo y líquido y dejar que se consuma por unos dos minutos a fuego medio y retirar del fuego.
6

Servir con el acompañante de su gusto y a disfrutar.