Calentar la leche en una olla o microondas. Una vez que esté tibia, disolver el azúcar. Agregar el aceite, el huevo batido, la esencia de vainilla y mezclar.

Una vez que esté todo bien mezclado agregar la ralladura de limón, mezclar y luego agregar la harina y el bicarbonato de sodio.

Incorporar en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Llevar al horno a 180 por 20/25 minutos.

Disfrutar😙