Picar y rehogar la cebolla y el morrón.

Una vez cocidos. Agregar, la acelga ya picada, los huevos picados, las nueces picadas, la ricota y condimentar. Y listo!, Este relleno lo podés usar también para empanadas o lasaña!!

Y para la salsa! Cortar la cebolla y el morrón en juliana, bien finitos! Y rehogar

Luego agregar el puré de tomate y todo el resto de los ingredientes. Y listo!!!

Una vez todo los pasos anteriores completos. Empezar a armar y disponer en una bandeja apta para horno. Rellenar los panqueques, y luego esparcir la salsa y para terminar, ponerle láminas de Mozzarella y hornear hasta que este el queso bien derretido y gratinado.