Sacar todo el almidón del arroz, lavar bajo el fregadero con abundante agua.

En una olla, agregar las dos tazas de agua, una vez que hierva, incorporar el arroz. (aprox 10 a 15 min)

Una vez cocido el arroz, reservar.

En otra olla, agregar la dos tazas leche entera, el tarro de leche condensada y leche evaporada, el palo de canela y la cascara de limón. (revolver de vez en cuando para evitar que se queme la leche)

Una vez que hierva la leche y los otros, agregar el arroz, revolver constantemente para evitar que se pegue el arroz.

Dejar que la leche hierva junto el arroz, revolver hasta que espese a justo, echar las pasas y la esencia de vainilla, apagar el fuego, dejar enfriar y bon Appetit