Mix de quinoa, vegetales y atún
Ultra rápida, rica y lo mejor es que la puedes ir cambiando y agregando según lo que tengas en tu casa 😊 Las medidas son para 1 persona
Pd: la palta sí o sí es lo que le da el toque a todas las versiones 🤤 el huevo duro igual (ahora yo no tenía, por eso no le puse)
Mix de quinoa, vegetales y atún
Ultra rápida, rica y lo mejor es que la puedes ir cambiando y agregando según lo que tengas en tu casa 😊 Las medidas son para 1 persona
Pd: la palta sí o sí es lo que le da el toque a todas las versiones 🤤 el huevo duro igual (ahora yo no tenía, por eso no le puse)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a hervir agua (necesitarás el doble de lo que le eches de quinoa, en este caso, 100cc quinoa =200cc agua)
- 2
Por mientras en una olla con un poco de aceite de oliva, echa la quinoa y revuelve con cuchara de madera por unos 2 minutos, a fuego medio. Sin dejar de revolver para que no se queme.
- 3
Pasados los 2 minutos, echas el agua hervida y tapas la olla. No es necesario revolver más. Una vez que el agua se absorba, apagas el fuego y está lista (generalmente son como 6 minutos, de todas maneras puedes ir revisando). Si quieres, puedes agregarle sal y/o aderezos a gusto.
- 4
Mientras la quinoa se prepara, comienza a preparar los vegetales que elijas, todos picados pequeños o en cubitos, y los vas echando a un bowl todos juntos y mezclando (si le pondrás huevo duro, recuerda comenzar a cocinarlo).
- 5
Agrega la lata de atún o salmón y mezcla nuevamente.
- 6
Finalmente agregas la quinoa, mezclas, y ya está listo para disfrutar 🤤
- 7
El orden en que pones los vegetales/quinoa/atún en el bowl, dan igual, al final todo termina mezclándose 😊
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