En un bol Mezclamos la harina tamizada, el azúcar el bicarbonato, la canela el jengibre y un poquito de sal, batimos el huevo y lo agregamos a la mezcla.

Después agregamos la mantequilla y Mezclamos hasta obtener una masa homojenia

Ponemos un poco de harina donde vamos a destender la masa, la entendemos a medio centímetro de espesor

Cortamos las galletas con un cortador

En una charola con papel encerado, colocamos las galletas y las horneamos a 180 grados por 15 a 20 minutos según el horno