Unas horas antes prensamos después de pelado un melón de ajo, y le agregamos el aceite, agua en la misma cantidad, orégano a doquier, sal, pimentón y ají molido, lo batimos y lo dejamos reposar unas horas.

Derretimos la levadura seca, en 3dl de agua y agregamos la harina necesaria para lograr una masa bien maleable, también le agregamos una pizca de sal para ayudar el fermentado o levado, y encendemos el horno. Sin dejar levar dividimos en dos y a esos bollos los aplanamos formando dos pizzas.

A estas le zampamos el menjunge que habíamos hecho antes y cuando el horno esta a temperatura las sambullimos en él.

Mientras están en el horno cortamos en bastones la muzarella y el gorgonzola

Luego de unos 5-6min en el horno las sacamos para quesearlas desparramándole a las dos la muzarella y el gorgonzola y..........

Otra vez al horno otros 5 min, esta es la de arriba del horno q a pesar del ventilador, ha recivido un poco más de calor que la de abajo.

Las dos salieron igual de ricas y no tardaron en desaparecer.