Mezclar la premezcla con la sal y la goma xantana, formando una corona.

Entibiar la leche y agregar el azúcar y la levadura para que se empiece a activar mientras preparo el resto.

Cuando veas la levadura espumando agregar los huevos y el aceite, mezclar y lo volcar en el centro de la corona de premezcla, unir rápido con batidor de alambre para que no se formen grumos.

Cocinar en moldes de muffins. llenos hasta las 3/4 partes, en horno moderado hasta que estén apenas dorados.

Yo los desmoldo en caliente porque uso moldes de silicona y en recipientes herméticos los llevo al freezer en caliente, para usar los coloco 45 a 60 segundos en el microondas y quedan como recién hechos.

Nunca lo preparé en molde grande porque si se que tengo 1 porción individual cuando la necesite.