Saltear la panceta cortada en tiritas finas.una ves crocante.agregar la espinaca cortada.en juliana y el ajo picado.una vez cocido rellenar los filetes antes salados y pimemtados y armar el rollo cerrarlo con un escarbadientes colocarlos en la misma sartén agregar un chorrito de vino cocinar agregar la crema y el jengibre seguir cocinando hasta que reduzca y se cociné el pescado.y listo gente a comer y disfrutar.