Pan brioche en Thermomix
El pan brioche es un pan dulce pero que puedes utilizar tanto para dulce, como para salado, es un pan muy suave y tierno que hará las delicias de todos en casa y con Thermomix es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular.
Muy rico tanto para desayunos como en meriendas, la base principal del Brioche es la mantequilla. Por eso tiene ese sabor tan característico y ese aróma sin igual.Es ideal para acompañarlo con mermelada, paté o queso de untar. Solo también está delicioso.
Pan brioche en Thermomix
El pan brioche es un pan dulce pero que puedes utilizar tanto para dulce, como para salado, es un pan muy suave y tierno que hará las delicias de todos en casa y con Thermomix es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular.
Muy rico tanto para desayunos como en meriendas, la base principal del Brioche es la mantequilla. Por eso tiene ese sabor tan característico y ese aróma sin igual.Es ideal para acompañarlo con mermelada, paté o queso de untar. Solo también está delicioso.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos, la levadura, el azúcar, la harina y la sal. Programamos 7 minutos a velocidad espiga.
- 2
Añadimos la mantequilla a trocitos y a temperatura ambiente y volvemos a amasar, 2 minutos a velocidad espiga.
- 3
La masa tiene que quedar muy pegajosa. La pasamos a un bol engrasado y le damos un par de dobleces(como un sobre)la dejamos reposar dos horas cubierta con un paño.
- 4
Pasado ese tiempo la llevamos a la nevera unas 5 horas para que termine de levedar y coja consistencia y de esa manera poder trabajarla mejor.
- 5
Retiramos la masa del bol y la amasamos un poco para desgasificarla, y con las manos la vamos estirando hasta formar un rectángulo.
- 6
Vamos enrollando la masa para hacer un rulo más o menos del tamaño del molde.
- 7
Preparamos un molde rectangular grande y lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla. Introducimos la masa en el molde. Cubrimos con un paño y dejamos reposar 2 horas más.
- 8
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- 9
Horneamos unos 20-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada
- 10
Lo dejamos enfriar 10 minutos en una rejilla antes de desmoldar. Desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla para que no se humedezca.
- 11
Cortamos en rebanadas y a disfrutar nuestro exquisito pan brioche.
- 12
Si os sobra algo (que lo dudo) podemos congelarlo cortado en rebanadas, seguirá estando exquisito.
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