Ponemos el pollo en una bandeja y echamos el zumo de los 2 limones.... Lo metemos al horno hasta que se hace...

En una jarra echamos todos los demás ingredientes. El vino, La cayena, el orégano, los dientes de ajos picados, la cebolla picada, el perejil, el limón lo pelamos y lo picamos y el tomate picado.. Pasamos la batidora para que quede todo bien triturado... Si la salsa queda muy espesa echamos un vaso de agua

Cuando el pollo este asado al gusto de cada uno.. Quitamos la grasa que haya quedado en la bandeja... Y ahora echamos la salsa hasta cubrir media bandeja.. Lo metemos al horno a temperatura media y dejamos que la salsa reduzca hasta la mitad y ya estaría listo..

Se puede acompañar con lo que quieras patatas fritas, croquetas, ensalada etc...