Pollo estofado con berenjenas y un toque de cayena
Receta exquisita para los amantes del picante.Muy saludable y sabrosa.
Pollo estofado con berenjenas y un toque de cayena
Receta exquisita para los amantes del picante.Muy saludable y sabrosa.
Paso a paso
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Primero de todo troceamos todos los ingredientes es decir el pollo la cebolla las zanahoria las berenjenas las patatas y los tomates que deben estar pelados.
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Poner una olla aceite de oliva virgen cuando esté caliente añadir la cebolla cuando esté dorada añadir el pollo troceado, salpimentar, añadir jengibre hojitas de laurel (15min)
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Dar un par de vueltas al pollo y añadir ajo las zanahorias con las berenjenas un chorro de vino rebajado con agua y dejar que se consuma.(15min) cuidado que no se pegue pueden ir añadiendo agua.
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Por último añadir las patatas troceadas, los tomates pelados y troceados, un chorrito de agua y dejar cocer 20 minutos y añadir cayena
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