Se refríe una cebollita, un pimiento y un par de dientes de ajo.

Cuando esta doradito echamos el tomate partido a trpzps y que se dore también.

Sacamos el refrito y le hechamps un chorro de vino y se muele todo.

Refreimos un poco las gambas, echamos el refrito molido con el vino, y se le hecha agua, sal, pastilla avecrem, un poco de pimienta y colorante. Se deja cocer una mesia hora y listo, ya solo falta añadir el arroz.