Añadir a la batidora o en un bowl a mano la harina con el zapallo, la manteca, los polvos de hornear y la sal, hasta incorporarlo todo y que quede una masa amarilla homogénea, luego seguir amasando de 5 a 10 minutos más hasta que la masa quede blandita.

Estirar la masa a 1/2 cm de grosor y cortar círculos del tamaño que prefiera, yo lo hice con uno de 5 cm de diámetro y pincharlos con un tenedor.

Poner en una olla el pan de chancaca con el agua, las especias y la naranja a calentar hasta que la chancaca se derrita por completo. Luego, si está muy líquida esa mezcla, disolver una cucharada de maicena en 2 cucharadas de agua y agregar a la mezcla de la olla, revolver hasta que se espese la preparación. Y luego dejar las sopaipillas por 5 minutos en el almíbar de chancaca