Ensalada de alubias con gambas

Name: Ensalada de alubias con gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote alubias blancas cocidas; Gambas peladas cocidas; 1 cebolleta o cebolla roja; 1 tomate; 1 huevo duro; Vinagreta; aceite; limón o vinagre; sal

marina @cook_1089232

Crevillent

Fácil, rápida, sabrosa y una buena forma de comer legumbres en verano.

Ensalada de alubias con gambas

marina @cook_1089232

Crevillent

Fácil, rápida, sabrosa y una buena forma de comer legumbres en verano.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 botealubias blancas cocidas
Gambas peladas cocidas
1cebolleta o cebolla roja
1tomate
1huevo duro
Vinagreta
aceite
limón o vinagre
sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sacamos las alubias del bote y las enjuagamos y escurrimos bien.
2

Cocemos las gambas que pueden ser frescas o congeladas
3

Cortamos el tomate y la cebolleta en trocitos pequeños, cortamos también las gambas si son muy grandes.
4

Lo mezclamos todo en un bol.
5

Para servir añadimos por encima el huevo duro picadito.
6

Aliñamos con aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.