Brocoli con bechamel y salmón ahumado
Esta receta se la dedico a Norali, pues me dio la idea de hacer brocoli con bechamel y queso gratinado y esto fue la inspiración de esta sencilla receta que estrené anoche y que fue un éxito rotundo.
Brocoli con bechamel y salmón ahumado
Esta receta se la dedico a Norali, pues me dio la idea de hacer brocoli con bechamel y queso gratinado y esto fue la inspiración de esta sencilla receta que estrené anoche y que fue un éxito rotundo.
Paso a paso
- 1
Se rompe el brocoli en floretes pequeños y se lavan muy muy bien
- 2
Se cortan las cebollas, primero por la mitad y luego en rodajas de media luna
- 3
Se corta el salmón en tiritas
- 4
Se ralla el queso
- 5
Se frie la cebolla en un poco de aceite en un wok o un sartén grande durante 5 minutos
- 6
Se añaden los floretes y se frie a fuego alto, siempre removiendo, durante 5 minutos mas o hasta que el brócoli está hecho para todavía crujiente (si te gusta mas blando, se puede previamente hacer al vapor durante unos minutos y freir menos tiempo)
- 7
Se añaden las tiras de salmón y el zumo de medio limón y se remueve durante un minuto mas ya a fuego medio
- 8
Se traslada todo a un recipiente resistente al horno y se cubre con bechamel. Finalmente se echa el queso rallado y se mete en el horno a gratinar
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