Primero activamos nuestra levadura en un pocillo con agua tibia (ni muy fría ni muy caliente) y una cucharada de azúcar. Disolvemos y dejamos reposar para que se alimente nuestra levadura del azúcar que le agregamos. Si usas levadura en polvo, a este paso lo salteas y directamente incorporas todo con la harina y después el agua para la masa.

Mientras tanto en un recipiente colocamos la harina con la sal y mezclamos.

Una vez que nuestra levadura se activó luego de unos minutos, hacemos una corona en el medio de la harina y agregamos la cucharada de aceite y la levadura. Amasamos hasta formar una masa tierna y suave y la dejamos leudar tapada en un lugar cálido durante 40 minutos aproximadamente.

Después de ese tiempo, desgasificamos la masa, amasamos un poco y cortamos bollitos de aproximadamente 40gr. Los acomodamos en la placa para horno previamente aceitada y los dejamos tapados 20 minutos más para el segundo leudado.

Una vez que nuestros bollitos crecieron, los podemos pincelar con aceite o manteca y los mandamos al horno precalentado unos 25 minutos o cuando estén dorados.